الدي - اسيتيل الاثيلين monodiglycerol ( datem ) .

الاسم الكيميائي: الأحماض الدهنية أحادية الغليسريك

علامة تجارية:

الفئة:

المضافات الغذائية

الكلمات الرئيسية: المضافات الغذائية

عبر الإنترنت:Web@hzfcsp.com

زس

التفاصيل

الاسم الكيميائي:الدي - اسيتيل الاثيلين monodiglycerol ( datem ) .
علامة تجارية:فوشون
التوصيف:مسحوق أبيض حليبي أو مادة صلبة حبيبية يمكن تشتيتها في الماء الساخن، ويمكن خلطها بالدهون، وقابلة للذوبان في الإيثانول والبروبيلين جليكول والمذيبات العضوية الأخرى.
المواصفات القياسية: تتوافق المنتجات مع المعيار الوطني لسلامة الأغذية "المضافات الغذائية لحمض ثنائي أسيتيل فيناسيتيك حمض ثنائي أسيتيل فينوسيتيك إستر أحادي الغليسيرول GB25539"
النطاق: المخبوزات، والمعكرونة، ومنتجات الألبان، وبقايا الخضروات، والآيس كريم، والدهون
الميزات والتطبيق
له وظائف الاستحلاب والثبات ومقاومة الشيخوخة وحفظ النضارة وغيرها من الوظائف الأخرى. يستخدم في الخبز والحلويات والقشدة والزيوت النباتية المهدرجة والدهون النباتية وغيرها من المنتجات.
1. تحسين خصائص المستحلب، لمنع فصل الزيت والماء، كمستحلبات ومشتتات.
2- زيادة عضلات العجين، وزيادة الحجم، وتحسين البنية، والملمس الناعم، ومنع الشيخوخة.
3- تشكيل مركب مع النشا لمنع فقدان انحلال النشا وتحسين خصائص تشكيل العجينة.
4- تستخدم لنهاية الدهون، وتحسين استقرار المستحلب، ومنع فصل الزيت والماء. يستخدم لصنع كريم يجعل الكريم ناعمًا ورقيقًا.
الميزات والتطبيق

يُضاف هذا المنتج إلى الماء فوق 60 درجة مئوية، ويُحرّك ويذوب بعد ذوبانه أو يُضاف إلى خليط المنتج. نظرًا لأن هذا المنتج سهل الذوبان في الدهون، يمكن استخدامه أيضًا عند تسخينه وإذابته مع الدهون.
2- يستخدم وفقًا لأحكام معيار استخدام المضافات الغذائية GB2760.
التعبئة والتغليف والتخزين

التعبئة والتغليف: الوزن الصافي 25 كجم/صندوق

التخزين والنقل: تخزين محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف وبارد وجيد التهوية لمنع شفط التكتلات المدية. لا تخلط مع المواد القابلة للاشتعال والمتفجرة والسامة والضارة. مدة الصلاحية بدون فتح 12 شهراً.

المنتجات ذات الصلة

monoglycerol التقطير الجزيئي ( جم )

عرض المزيد

أحادي ستيرات الجلسرين ( جم )

عرض المزيد

diglycerol الأحماض الدهنية

عرض المزيد

رسالة عبر الإنترنت